✤ القربان ✤

✤ القربان ✤

القربانة  بروسفورو Πρόσφορο هي كلمة يونانية من شقين.بروس Προς اي: الى، بصوب. فيرو Φέρω اي: أُحضِر “انا” أو أجلِب أو أُقدّم.

هو خبز التقدمة الى هيكل الرب لاتمام سر الشكر عليه عملاً بقول الرب يسوع عندما بارك وكسر الخبز في العشاء الاخير:”خذوا كلوا هذا هو جسدي الذي للعهد الجديد الذي يكسر عنكم لمغفرة الخطايا.” كما اخذ له المجد الكأس بعد العشاء وقال لتلاميذه:”اشربوا منه كلكم هذا هو دمي الذي للعهد الجديد الذي يراق عنكم وعن كثيرين لمغفرة الخطايا.

وقد درجت الكنيسة منذ الايام الاولى ان يجتمع المؤمنون جميعاً في عشاء المحبة ويمارسون كسر الخبز وتقدمة الخمر  كما اوصاهم ربنا له المجد في العشاء الأخير…

مع بدء تنظيم الكنيسة وتنظيم الليتورجيا واعداد الاسرار ومنها سر الشكر تم ترتيب ذلك كما نعرفه بما يسمى “القداس الالهي” الذي يتناول منه المؤمنون في كنيستنا المقدسة من الكأس المشتركة التي بها جسد ودم ربنا يسوع المسيح بتلك الذبيحة غير الدموية،اي الخبز والخمر والذي يتحول الى جسد ودم الرب يسوع بحلول الروح القدس عليها وصلوات الكاهن ويقدم المؤمنون على تناوله.

مكونات سر الافخارستيا او الشكر القربان والخمر

القربانة

هي عبارة عن خبزة مستديرة، والدائرة لا بداية لها ولا نهاية، إشارة للمسيح الذي لا بداية أيام له ولا نهاية أيام (أي سرمدي).

هي مستديرة كقرص الشمس، والمسيح هو شمس البِرّ وكلمة قربانة تعني “Prosphora” وهي كان المؤمنون يستخدمونها منذ الكنيسة الأولى كان يأتون بتقدماتهم من الخبز والخمر، والزيت والشموع ويضعونها في غرفة خاصة تسمى أل proskomidh . وكان الكهنة ينتقون منها الخبز والخمر ما يلزم لتتميم سر الشكر (الافخارستيا) .

 مكونات القربانة

تصنع خبزات التقدمة من طحين القمح النقي، وهي مختمرة تكون مصنوعة من طحين القمح والماء، يضاف اليها الخميرة والملح ولا شيء غير ذلك. ( لا طيب ولا عطورات ولا سكر ولا منكهات) وتقال صلوات عند عجن القربانة وخبزها….ولا نستعمل  في كنيستنا الارثوذكسية في القداس الخبز الفطير أي الذي دون خميرة لأن يسوع، في العشاء الأخيرلم يأخذ فطيراً اي بدون خميرة، أخذ “خبزا” وشكر وبارك وكسر وأعطى تلاميذه قائلا: “خذوا كلوا هذا هو جسدي”. واستمر المسيحيون عبر العصور كلها يصنعون حسب الانجيل.
✥ لماذا نضع الخميرة في القربان؟

تستعمل الكنيسة الأرثوذكسية الخميرة لإتمام السر الالهي بواسطة الخبز المختمر لأنه هو المادة التي استعملها الرب يسوع في العشاء الأخير. فالقربان الذي نقدمه لا يمثل حياة المسيح الطاهرة (التي هي فطير). إنما يمثل المسيح الحمل، الذي حمل خطايا العالم كله. الذي قيل عنه “كلنا كغنم ضللنا، ملنا كل واحد إلى طريقة، والرب وضع عليه إثم جميعنا” (أش53: 6). فالخمير الذي في القربان هو “إثم جميعنا” الذي حمله السيد المسيح.هو كان بلا خطية، لكنه كان حامل خطايا العالم كله. كما أن الخمير يرمز إلى الشر والفطير يرمز إلى الخير؟ والمسيح كان بلا خطية قدوساً بلا عيب.

التقليد
الكنيسة الأرثوذكسية تتبع هذا التقليد والذي يستند الى كلمة الإنجيل المستعملة للدلالة على الخبز، ألا وهي artos ومعناها الخبز الخمير بينما لم تستعمل عبارة azymos والتي تدل على الخبز الفطير.

بعد العجن يتم إعداد القربانة لخبزها بحيث يتم عمل قرصان دائريان من العجينة يوضعان فوق بعضهما ليشكلا معا خبزة واحدة ..اشارة الي ان المسيح له طبيعتين … طبيعة الهية تامة وطبيعة بشرية تامة .بعد ذلك تكون القربانة جاهزة للختم … حيث ان هناك مدلولات للرموز الموضحة بالختم.

الرموز

هناك شكل مربع في وسط القربانة به صليب… وهو الجزء الذي كُتب عليه بالأحرف اليونانية “يسوع المسيح الغالب”. يُسمّى هذا الجزء “الحَمَل”، وهو “يسوع المسيح الذي يُذبح من أجل خلاصنا”. (ΙΣ ΧΣ ΝΙ ΚΑ (Ιησούς Χριστός νικά هذا يدل على أن “المسيح الحمل المذبوح من أجل خطايا العالم بملء إرادته”، قد غلب بموته قوة الشيطان والخطيئة، وأشركنا معه في غلبته التي تتجلى بصورة كاملة في مجيئه الثاني المجيد.
الى الاعلي والاسفل من الحمل الموجود في وسط القربانة يوجد حملان اضافيان يتم اخذ قطع صغيرة منها لتذكر أسماء معينة من الأحياء والأموات.
الي اليسار من الحمل الاوسط يوجد مثلث كبير وهو الجزء الخاص بتكريم كلية القداسة والدة الاله مريم … موضح بحرفين يونانيين ΜΘ ويعني Μήτηρ Θεοῦ اي والدة الاله .
الي اليمين من الحمل الاوسط توجد تسعة مثلثات ترمز الى … الرتب الملائكية … الانبياء… الرسل … الآباء القديسين … الأساقفة … الشهداء …  النساك الزاهدين … يواكيم وحنة … جميع القديسين، بما في ذلك قديس القداس اليوم.

 خدمة التقدمة

في كل أحد أو عيد وكلما أقيم القداس الإلهي. يسبق القداس ما يسمي التقدمة…وهي المرحلة قبل القداس حيث يُعدّ الكاهن القرابين.. يرفع الكاهن الجزء الذي على شكل مربع في وسط القربانة ويضعه على الصينية،.. وهو الجزء الذي كُتب عليه بالأحرف اليونانية “يسوع المسيح الغالب”. يُسمّى هذا الجزء الحَمَل. يرفع الكاهن الجزء المثلت الذي يذكر به والدة الإله ويضعه الي اليسار من الحمل في الصينية ثم يرفع الكاهن التسع أجزاء المثلثات من القربانة ويرتّبها الي يمين الحمل ، ويذكر بها الرتب الملائكية … الانبياء… الرسل … الآباء القديسين … الأساقفة … الشهداء … النساك الزاهدين … يواكيم وحنة … جميع القديسين، بما في ذلك قديس القداس اليوم ..
أخيرا يقتطع أجزاء بأسماء الذين نصلي من أجلهم من الأحياء والأموات. اي الذكرانيات قائلاً: “اذكر يا رب عبدك (اسم)”. ويضع الأجزاء الصغيرة في صفّين في أسفل الصينية، صف للأحياء وصف للاموات. الحَمَل فقط يصير جسد المسيح، أي المربّع الذي عليه طابع القربان، ومنه يتناول كل الموجودين في القداس. اما الأجزاء الاخرى فيضعها الكاهن في الكأس بعد المناولة قائلا:
“اغسل يا رب بدمك الكريم خطايا عبيدك المذكورين ههنا بشفاعة والدة الإله وجميع القديسين”

يختار الكاهن افضل قربانة من حيث

– السلامة و الاستدارة
– وضوح الصلبان و الثقوب
– عدم وجود اى شىء عالق بها من الخبيز
– عدم وجود تشققات بها
واختيار افضل قربانة اشارة الى ان السيد المسيح فصحنا كان حملاً بلا عيبٍ.

طريقة تحضير القربان

نحتاج إلى المواد التالية:

1. قدر أو طبق عميق
2. وعاء للخميرة
3. الختم
4. صينيّة عميقة ألومينيم
5. منخل
6. طحين قمح
7. ملح
8. ماء فاتر
9. خميرة (يجب أن تكون محضّرة قبل 6-8 ساعات على الأقل قبل العجين بموجب الطريقة الوارد أدناه)

طريقة التحضير:

• تُعَقَّم الطاولة وتنظّف جيدًا، نُشعل قنديلاً ونضيء شمعة عسل ونُوقد المبخرة.
• نبدأ بتلاوة الصلاة الخاصة بذلك.
• نُنَخِّل 4 كاسات طحين تقريبًا ونُضيف “ملء كف اليَد” ملحًا ونخلطها جيدًا.
• نصنع حفرة في وسط الطحين ونُضيف الخميرة. نضع 3 نقاط ماء مقدس، وهي من الطقس الكبير لتقديس الماء في عيد الغطاس.
• نسكب عليها كأس ماء فاتر، بقدر الحاجة وكمّية الطحين.
• نعجن المواد 20 دقيقة، ويجب أن يشتد العجين أكثر من عجين الخبز العادي.
• نُغطّي العجين ليرتاح مدة عشر دقائق تقريبًا.
• ثم نأخذ صينية ونسخِّنها، وبعدها ندهنها بشمع العسل.
• ونعجن مجددًا مدة 4-5 دقائق.
• ومن ثم نبدأ باستدارتها وصنعها على شكل دائري. وهذا نسميه “الخلق”.
• نخلق العجين بشكل قُرص جميل على طاولة نظيفة.
• ثم نلف العجين ونكوّره كالطابة الدائرية بأيدينا.
• ونمدّها على شكل مستطيل. ونقوّم أطرافها من الجهتين بأيدينا.
• نرفع العجين المستطيل ليقف بشكل عامودي ونشده من الوسط، ونضغط بأيدينا إلى الطاولة على المقطع الأسفل. وبعدها نعكسه ونضغط على المقطع النصفي المُتبقي.
• ومن ثم نشدُّ بكفوفنا المقطعين حتى يتّحدا مع بعضهما، وعندها نضغط عليهما باليدين ونكوّرهما كالكرة بشكل دائري. وهنا تسمى “القدّاسة”
• نضع القداسة في الصينية ونضغط بكف اليد على العجينة لكي تمتلئ الصينية كلها.
• نتركها لمدة 2-3 دقائق. ونرسم عليها شكل الصليب ثلاث مرات ونأخذ الختم أو الطابع ونضغط عليه بقوة في وسط القدّاسة تماما.
• نغطيها بمنشفة ونتركها لتستريح مع الخميرة، ثم نثقبها اثنا عشر ثقبا.
• في هذه الأثناء يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 تقريبًا. ثم نضع الصينية فيه، وطيلة الوقت نردد الصلوات

طريقة تحضير الخميرة:

يتم تحضير الخميرة بطريقة خاصة على النحو التالي:

المرحلة الأولى.

نضيف قليلا من الماء الفاتر في كأس واحدة من الطحين لكي يصبح عصيدة متجانسة ومعتدلة، نغطيها في مكان دافئ لمدّة 12 ساعة.

المرحلة الثانية:

نضيف نصف كوبًا من الطحين، مع قليل من الماء الدافئ، بحسب الحاجة، للحفاظ على العصيدة في نفس النسيج المعتدل، ونتركها مُغطّاة لمدّة 12 ساعة أخرى.

المرحلة الثالثة:

نضيف مجددًا نصف كوبًا من الطحين وقليلاً من الماء الدافئ، بحسب الحاجة، كما جاء في المرحلة السابقة، ونغطيها أيضًا 12 ساعة إضافية، ونتابع بموجب الخطوات التالية:

• يجب أن تكون كمية الخميرة قد تضاعفت لتصبح جاهزة.
• نحفظ الخميرة الجاهزة في الثلاجة.
• قبل صنع كل عجين نُخرج الخميرة من الثلاجة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ونخلطها مع كوب واحد من الطحين.
• نتركها لمدة 8 ساعات ثم نعجنها.
• للحصول على الخميرة بشكل دائم نحتفظ بالقليل منها في علبة ونضيف عليها قليلا من الطحين وقليلا من الماء الفاتر، ونتركها مغطاة لمدة 6-8 ساعات خارج الثلاجة، وبعدها نضعها في الثلاجة.

الْمَجْدُ لَكَ يَا رَبُّ، الْمَجْدُ لَك